「梅酒を凍らせて食べたらおいしいかも？」という発想から「はんなり京梅酒」をベースに誕生しました。 サクサクとしたシャーベット状になるアルコール度数や、凍らせて美味しい甘さの模索など、試行錯誤を重ねてできあがりました。 もちろん、そのまま飲んでも少し甘く、アルコールも低めなので、すっきりとした梅酒としてお楽しみいただけます。 家庭の冷凍庫では凍るまで一晩ほどかかる場合もあります。また、条件によっては過冷却現象が起こることもあります。