蔵人たちが精魂込めて伝統の技で醸した大吟醸酒を定温貯蔵・熟成させた逸品。
おだやかな芳香(りんご香）と、まろやかな味わいが特長です。

原料米を惜しみなく磨いて醸した大吟醸純米酒。
馥郁たる香りとコクのある味わいが特長です。

＜あの世界的ソムリエ・田崎真也さんのコメント＞
洋ナシやカリンのような果実香にジャスミンのような花の香りが上品に加わり全体に華やか。
味わいは優しくなめらかで、バランスがとれ、余韻はシャープでさわやかですね。

この品質で、この価格！
酒造好適米を高度に精白し醸した大吟醸純米酒を、
お手頃な価格で気軽に飲んでいただくために最大限の努力をしました。

フルーティーな吟醸香と淡麗な味わいが特長です。

伏見の酒に魅せられた学生が企画したお酒です。
同志社大学創立者 新島 襄の幼名を冠するこのお酒が
また新たな出会いを生みますように。