商　品　名	富翁　純米吟醸　丹州山田錦
容　量	１,８００ｍｌ	７２０ｍｌ
参考小売価格 （本体価格・消費税別）	２,９００円	１,４００円
原材料名	米・米こうじ
原料米	丹州河北農園 契約栽培｢山田錦｣　１００％
精米歩合	５５％
アルコール分	１５．８％
日本酒度	＋４．０
酸　度	１．４ml
アミノ酸度	１．５ml
荷　姿	１ケース６本入	１ケース１２本入
JANコード	４９７１６３１５１３０２２	４９７１６３１５１３０４６
発売日	平成１７年 ９月１６日
千二百年の歴史と文化を誇る古都｢京都｣にこだわってつくりあげました。 京都府北部 綾部市にある丹州河北農園で農薬を極力使用せず（平成18年産米は除草剤１回のみ）に契約栽培した酒造好適米「山田錦」だけを原料に、京都独自の酵母「京の琴」と伏見の名水「伏水」で醸した純米吟醸酒を、登録酒販店のみで販売する、米作りから醸造・販売まで顔の見える限定流通商品です。 やさしい香りと米の旨みをお楽しみください。 丹州河北農園（河北 猛･卓也さん親子）は京の伝統野菜｢賀茂なす｣と酒米｢山田錦」、飯米｢こしひかり｣を栽培する専業農家で、卓也さんはNPO法人あやべ農業友の会 理事長を務める若手農家のリーダーです。 社団法人 京都府食品産業協会が認定する 京ブランド食品「京都吟味百撰」 の認定を受けました。＜平成19年 4月24日＞
河北さんから熱いメッセージが届きましたのでご紹介します。 ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴ 　丹州綾部の河北農園でございます。 　伏見北川本家さんと縁をもたせていただき、この度 　「丹州山田錦 富翁」を発売していただくこととなりました。 　農家と酒蔵、販売店が一緒になり良いものをお客さんに 　提供する。 　物語りが語れる酒を造ってほしいという願いを込めて 　「山田錦」を栽培しました。 　昨年の春に植えた苗が生（成）長し、秋に収穫した米が 　日本酒となり、熟成された今、発売される喜びを感じて 　います。 　昨年と今年、北川本家のみなさんが田植えに来てくれ 　ました。 　米の作り手と酒の醸し手が手と手を取り合って、 　酒造りは田植えから始まるのだと信じ、田植えをして 　いただきました。 　心と心の繋がりが良い米を育て美味しい酒を醸すのだと 　思います。 　「丹州山田錦 富翁」が飲んでくださるすべての人々に 　とって心に残る酒であればとても嬉しく思います。 ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴
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株式会社　北川本家

京都市伏見区村上町３７０−６